台湾茶ジェノベーゼ
台湾茶ジェノベーゼ
所要時間:約30分
◇材料 2人分
・パスタ<スパゲティー>:200g
・茶葉:5g
・ニンニク:1片
・タカの爪:1本
・オリーブオイル:大さじ2
・塩:小さじ1

◇作り方
≪下準備≫
下ごしらえに、ニンニクはみじん切りに、タカの爪は輪切りか手で細かくちぎります。

①多めのお湯に塩を加えてパスタをゆでます。
②パスタがゆであがる2、3分前にフライパンにオリーブオイル、ニンニク、タカの爪を入れて中火で炒め、オリーブオイルが熱したところに、塩を加えてさらに炒めます。
③②にゆであがったパスタとゆで汁少々を投入し、全体を混ぜ合わせます。
④最後に茶葉を加えてさらに全体をよく絡ませます。
⑤お皿に盛ったら出来上がりです。