◇材料
8×3㎝の型：7～8個分
卵：50ｇ
無塩バター：50ｇ
きび砂糖：35ｇ
はちみつ：5ｇ
米粉：30ｇ
アーモンドパウダー：20ｇ
ベーキングパウダー：小さじ1/2
ミルで挽いた茶葉：2ｇ
無調整豆乳：50ｇ
茶葉：4ｇ

◇作り方
≪下準備≫
オーブンは190℃に予熱する。型には薄く油を塗る。

①鍋に豆乳を沸騰直前まで温めて茶葉（4ｇ）を入れ、蓋をして蒸らす。粗熱が取れたら茶漉しで濾す。
②バターを鍋に入れて火にかけ、溶かしておく。
③ボウルに卵を入れて泡だて器でほぐし、きび砂糖を入れてすり混ぜる。
④はちみつを入れて混ぜ合わせ、①を25ｇ入れて混ぜる。
⑤粉類を入れてさらに混ぜる。
⑥②のバターが温かいうちに、⑤に入れて混ぜ合わせる。
⑦型に流し入れて、190℃に予熱したオーブンで15分程焼く。